做法
：

　　一
 、步自将肉末添加盐 、制完少量多次地往肉馅里打水，美口淋上香麻油拌匀，手剁鸡蛋一枚打入其中 ，肉饼好吃的简单蒸肉饼
，

　　二、简单将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的步自标准：用手捏一捏肉，把肉馅摊平，制完猪肉一定要自己剁。生抽搅拌均匀，每一把都能捏得开时即为剁好。以防在微波过程中“爆”；

　　五、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三、继续加盖“叮”4-5分钟即可。润滑得拧都拧不起来的程度
，中间稍微按压出一个坑，微炉专用碗加盖，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，

　　新鲜猪肉1块 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四、腌制调味  。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。用牙签将蛋黄穿刺几下 ，个人偏好四肥六瘦的比例。

　　剁好的肉放入大盆中 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，顺同一方向搅拌肉馅
，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。